Характеристики
Товар додано: січень 2023 р.
| Бренд: | Larmandier-Bernier |
| Тип: | Ігристе вино |
| Описание: | В історії сімей Лярмондьї та Берньє традиція виноградарства існувала з часів Французької революції. З початку 20 століття шампанське Larmandier дуже швидко здобуло репутацію в Кот де Блані завдяки своїй відмінній якості. Жуль Лярмондьї, а пізніше його син, Філіп Аллір, почали постачати найкращі паризькі ресторани своїм шампанським. У 1971 році Філіп Лярмондьї, онук Жюля, та його дружина Елізабет Берньє, якій належали виноградники у Вертю, створили будинок шампанських вин Larmandier-Bernier. Після смерті батька управління сімейною справою поступово перейшло до П'єра. П'єр почав відроджувати терруари Larmandier-Bernier та відмовився від використання гербіцидів. Починаючи з 1999 року, всі виноградники господарства культивуються біодинамічно, а ферментація відбувається завдяки диким дріжджам, які є індивідуальними для кожного терруару. У господарстві дотримуються принципів мінімального втручання та максимальної натуральності вин, не тільки за традицією, а тому що вірять, що створення великого шампанського починається саме на винограднику. Рецепт отримання високоякісного винограду простий: старі лози, постійна робота на землі, помірна врожайність, на винограднику не використовуються добрива, а врожай збирають для досягнення максимальної зрілості, виключно вручну. Виноградники сягають 15 га, середній вік лоз становить близько 33 років, терруар розташований у Кот де Блані в комунах Вертю – Прем'єр Крю, Краман, Шуїї, Огер, Авізо – Гран Крю. Крім виняткового терруару, важливу роль відіграє сортовий склад і система культивації лоз. Виноградники на 85% засаджені Шардоне та на 15% Піно Нуаром. Раніше це кюве звалося “Tradition”, яке було дано йому у 1970 році дбайливцями П'єра. Пізніше ім'я було змінено на “Latitude”, оскільки воно краще відбиває характер цього шампанського, у круглому та багатому стилі. Latitude Blanc de Blancs виробляється виключно з Шардоне, вирощеного в місцевості на півдні Вертю зі щедрим терруаром, який зберігає чистоту характеру і багатство ягід. Температура подачі 7-9°С. , у комбінації бочок, дубових чанів та сталевих резервуарів. Вино залишається на дріжджовому осаді близько року з м'яким батоннажем, але без фільтрації та обклеювання. Асамбляж та розлив проводиться в липні. Далі вино поміщають у льохи, де проходить вторинна ферментація та визрівання протягом більше двох років. Дегоржаж проводиться вручну за 6 місяців до надходження шампанського у продаж. Експедиційний лікер містить 4 грами на літр. Витримані вина становлять 1/3 бленди. |
Характеристики Larmandier-Bernier Ігристе Latitude Blanc de Blancs Extra-Brut 0,75 л (3700685500013) та комплектацію товару виробник може змінити без повідомлення. Перевірте специфікацію (характеристики) товару безпосередньо на сайті обраного магазину перед придбанням (замовленням).
