Характеристики
Товар додано: січень 2023 р.
| Бренд: | Brundlmayer |
| Тип: | Ігристе вино |
| Описание: | Одним із найяскравіших представників виноробної галузі Австрії є винне господарство Brundlmayer. Його власники дивним чином змогли гармонійно поєднати сучасні технології та традиції виноводства, що передаються з покоління до покоління. Виноробня Weingut Brundlmayer розташована у знаменитому винному регіоні Австрії – Камптал (Kamptal). Сьогодні всіма справами на виноробні заправляють Едвідж та Віллі Брюндлмайєри, у їхньому віданні перебуває 70 гектарів одних із найкращих виноградників Австрії. Частина виноградників розташовуються на схилах гір Вальдфіртель, які захищають їхню відмінність від холодних північних вітрів. Особливий мікроклімат цього місця і велика різноманітність ґрунтів створюють відмінні умови для повноцінного визрівання врожаю та отримання великого спектру чистих та елегантних білих вин із чудовим фруктовим ароматом та смаком. У цих краях "королями" виноградників, звичайно ж, вважаються місцеві сорти: Грюнер Вельтлінер (33%) та Ріслінг (25%). Слідом за ними йдуть міжнародні: Піно Нуар, Піно Грі, Шардоне, Піно Блан, Мерло, Каберне Фран, Цвайгельт, Каберне Совіньйон. З них у господарстві роблять білі, червоні, солодкі десертні та ігристі вина. Віллі Брюндлмайєр дотримується органічного способу вирощування винограду. На його думку, людина не повинна втручатися в те, що створила сама природа. Віллі Брюндлмайєр за фахом економіст, проте почавши займатися виноробством, він закінчив знамениту школу енологів у Гайзенхаймі (Німеччина) та отримав диплом, після чого пройшов практику в Бургундії, Швейцарії та Німеччині. За час своєї роботи він здобув собі славу перфекціоніста, а на думку багатьох експертів, його сміливо можна назвати законодавцем австрійської винної моди. Його вина поставляються до всіх країн Європи, Азії, США, Росії, Арабських Еміратів, і ось тепер вони є і в Україні. Віллі Брюндлмайєр став одним із членів «чудової групи», що складається з п'ятдесяти осіб, яким на думку журналу Decanter, доведеться змінити «обличчя виноробства» протягом наступних десятиліть. Крім цього почесного титулу Віллі Brundlmayer та його вина мають масу нагород та медалей. Завдяки його праці виноробство Австрії сьогодні вийшло на новий рівень розвитку, а вина цієї країни люблять і пізнають у всьому світі. Виноград відібраний у вересні, коли кислотність і зрілість досягли своєї максимальної точки для виробництва базового вина, з якого буде створено ігристе вино. Цей виноград походить з різних крейдяних місцевостей. Вони дають винну свіжість, тоді як більшість місць - південно-східні схили, від яких вино також одержує теплоту. Зібраний виноград транспортується у маленьких ящиках безпосередньо у підвал, де він дуже м'яко та ретельно віджимається. Тільки серце сусла використовується для виробництва ігристого. Сусло бродить у нержавіючій сталі, де воно також піддається яблучно-молочному бродінню, перш ніж бути перелитим у використані 300 л (або 2500 л) барелі австрійського дуба приблизно з 10 % опадів. Наступного року основне вино розлито у пляшки разом із невеликою кількістю цукру та дріжджів для вторинного бродіння. Контакт із дріжджами триває 18 - 36 місяців перед процесом ремюажу. Під час процесу ремюажу довжиною на місяць, осад, який формується під час вторинного бродіння, виводиться в шию пляшки і осідає проти пробки, за допомогою прокручування час від часу вручну. Дегіржаж здійснюється без заморожування. Піно Блан 1983 року пізнього врожаю використовується, щоб завершити створення ігристого вина і дати абсолютно унікальний і благородний тон. |
| Країна: | Німеччина |
Характеристики Brundlmayer Ігристе Brut Extra 0,75 л (9120038692297) та комплектацію товару виробник може змінити без повідомлення. Перевірте специфікацію (характеристики) товару безпосередньо на сайті обраного магазину перед придбанням (замовленням).
